Добрый день, Александр! Устройство узла управления дренчерной системой пожаротушения достаточно сложное и сказать точно, что у вас не так на объекте без диагностики на месте, было бы непрофессионально. Предположительно, в момент отключения воды у вас упало давление в системе (причин может быть множество от негерметичности трубопровода до засорения в обратном клапане или самом УУ). При определенных условиях (разное давление в системе до и после узла управления), клапан приоткрылся и произошел ток воды через водосигнальный клапан, что и привело к поступлению воды в сухотруб.
Также, соленоидные клапаны, если они у вас применяются в системе, при недостаточном давлении воды на запирающую пластину могли приоткрыться и дать расход воды.